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Formation

Formation

Grâce au financement de Uniformation et à la coordination assurée par le PTCE une formation « Restauration » s’est déroulée du 7 avril au 2 juillet 2014. 14 salariés en insertion ont pu participer à des enseignements organisés autour de 5 grandes thématiques :

  • Français à visée professionnelle
  • HACCP
  • Modules restauration (gestion de la clientèle, préparation de base, traçabilité)
  • PRAP (prévention des risques)
  • SST (secourisme)

Deux organismes de formation sont intervenus : le Relais à Pantin et Prom’hôte à Villepinte. 80% des salariés 8 Ateliers Chantier d’Insertion participants ont validé la HACCP et disposent d’une certification. Cette expérience hors de leur environnement professionnel habituel a permis à beaucoup d’acquérir de nouvelles compétences et de proposer de nouvelles recettes à leur retour sur leur poste de travail.

Cette formation redémarrera en septembre 2014 au Relais pour 14 nouveaux salariés.